build(server): 拆分环境配置，新增生产与本地环境文件

拆分原 .env 为生产环境配置 .env 和本地开发覆盖配置 .env.local，更新 .gitignore 忽略 .env 相关环境文件

server/.env.local

@@ -0,0 +1,9 @@
+# 本地开发库连接配置（MIDWAY_SERVER_ENV=local 时生效，覆盖 .env 中的生产库配置）
+PG_HOST=127.0.0.1
+PG_PORT=5432
+PG_DATABASE=xintong
+PG_USERNAME=postgres
+PG_PASSWORD=postgres
+
+# 本地开发使用测试桶（RustFS 仍复用服务器上的同一套地址与密钥）
+RUSTFS_BUCKET=xintong-test