build(server): 拆分环境配置，新增生产与本地环境文件

拆分原 .env 为生产环境配置 .env 和本地开发覆盖配置 .env.local，更新 .gitignore 忽略 .env 相关环境文件

server/.gitignore

@@ -15,10 +15,6 @@ yarn-error.log*
 pnpm-debug.log*
 lerna-debug.log*
 
-# Environment files
-.env
-.env.*
-!.env.example
 
 # Editor directories and files
 .vscode/*